Slatko Srce - Aranđelovac

1. Kako se seče i poslužuje Mladenačka torta?

• U prethodno dogovorenom trenutku, svatovi se pozivaju da zauzmu svoja mesta kako bi nazdravili mladencima i dočekali mladenačku tortu, koja se smatra kulminacijom svadbenog veselja. U tom trenutku osoblje izvozi mladenačku tortu na specijalno ukrašenim kolicima, a u isto vreme se poslužuje šampanjac ili drugo penušavo vino.
• Neposredno pre zasecanja mladenačke torte osoblje restorana treba da ukloni dekoraciju sa vrha (figurice, cveće itd) kako bi mladenci lakše isekli tortu.
• Prvo sečenje mladenačke torte uvek obavljaju sami mladenci. Ako je torta na više spratova, mladenci seku najviši sprat, a zatim osoblje preuzima i seče ostale torte (skidajući sprat po sprat sa stalka), pazeći da bude dovoljno parčića da svaki svat moze da proba mladenačku tortu.
• Prvo parče mladenačke torte dele sami mladenci, i to hraneći jedno drugo manjim zalogajima (da se izbegne prosipanje torte po venčanici ili odelu). Ponegde je i običaj da se mladenci namerno uzajamno malo umažu tortom oko usta, te u takvom slučaju osoblje treba da unapred da pripremi salvete da bi mladenci mogli da se obrišu za slikanje.
• U slučaju velikog broja svatova preporučuju se torte pravilnih oblika (kružne ili pravougaone), jer se lakše mogu podeliti na željeni broj ravnomernih parčića.
• Sečenje se vrši isključivo vrelim oštrim ravnim nožem , prethodno potopljenim u toplu vodu. Uz nož uvek treba pripremiti i posudu sa vrelom vodom i posle svakog drugog ili trećeg parčeta u nju umočiti nož.

2. Kako se kombinuju ukusi Mladenačke torte?

Mladenačka torta uvek treba prvenstveno da odražava ukus i estetiku samih mladenaca, i sa te strane Slatko Srce uvek teži da ispuni sve njihove želje. Međutim, postoje "tehničke" stvari na koje treba obratiti pažnju prilikom izbora vrsti torti koje će biti ugrađene u Mladenačku tortu:

• U slučaju višespratnih-višesegmentnih torti, vršni sprat ili najmanji segment treba da bude omiljena torta mladenaca - ova torta je količinski najmanja i njome se najčešće poslužuju samo mladenci, kumovi i roditelji.
• Ukoliko razmišljate o višespratnoj torti, morate znati da voćna torta "statički" ne može da izdrži da na njoj stoje viši spratovi - zato treba ili izabrati voćnu tortu za vrh, ili odabrati stalak koji će omogućiti da torte ne stoje jedna na drugoj.
• U višespratnim ili višesegmentnim tortama preporučuje se da se "teški" ukusi torti sa kuvanim filom "razbiju" jednim spratom voćne torte, ili nekom od "puslica torti" (Španski/Japanski vetar ili Beze torta). Ovo je naročito bitno za svadbe, gde su svatovi uglavnom mlađi ljudi koji više cene lakše ukuse.

Slatko Srce savetuje: Ukoliko su neki od Vaših gostiju alergični na neke od standardnih sastojaka torti (orahe, lešnike, kokos, jaja, jagodičasto voće itd.), molimo Vas da nam to posebno naglasite - za svaki od ovih sastojaka Verdi ima adekvatnu antialergijsku zamenu koja neće promeniti ukus torte a omogućiće svima da uživaju bez straha.

3. Kada se preuzima i kako se transportuje Mladenačka torta?

• Torta se preuzima i transportuje na sam dan venčanja. Nastoji se da se voćni deo svadbene torte (kao i sve prateće voćne torte) izradi na sam dan svečanosti da crveno voce ne bi pustilo prirodan sok i obojilo pavlaku ili spoljnu dekoraciju.
• Zavisno od kreacije, neke torte se transportuju u komadu na stalku, a pojedine torte se finalno montiraju na licu mesta (idealno na kolicima na kojima će biti čuvana u hladnoj komori a zatim i iznesena pred svatove).

Slatko Srce Vas savetuje: Za svadbene torte koje izrađuje, Slatko Srce nudi i transport , finalno ukrašavanje  montažu na licu mesta, kao i savete u vezi čuvanja, prezentacije i posluženja torte, što mladencima i organizatorima slavlja omogućava da se posvete drugim obavezama.

4. Koliko dana pre slavlja treba naručiti Mladenačku (ili bilo koju drugu) tortu?

Slatko Srce Vas moli da uvek mislite unapred i da poštujete sledeće rokove pri naručivanju torti:

• Mladenačka torta se može naručiti i 5 dana pre svadbe, ali je veoma važno da se mladenci pre toga (najbolje mesec dana pre svadbe) odluče generalno kakvu formu torte žele - ovo je bitno da bi se odgovarajući stalak rezervisao za Vas na dan Vaše svadbe.